طريقةتوب ستوري

ما هي طريقة عمل صوابع زينب بأسهل الخطوات زي المحلات

طريقة عمل صوابع زينب

محتويات الموضوع

طريقة عمل صوابع زينب.. صوابع زينب حلوي من التراث الشعبي والشهيرة عند المصريين بشكل كبير، لشدة جمال مذاقها، لذلك خلال التقرير نستعرض لكم طريقة عمل صوابع زينب علي طريقة عمل الشيف غادة مصطفى.

مقادير المطلوبة صوابع زينب

 

  • 250 جرام دقيق أبيض
  • 100 جرام سميد بسبوسة
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 2 ملعقة كبيرة زيت مقدوح و بارد
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • رشة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر
  • 4/3 كوب ماء دافئ
  • زيت ساخن للقلى
  • شربات ثقيل مكون من :
  • 3 كوب سكر
  • كوب وربع ماء
  • عصير ليمون
  • فانيليا

طريقة عمل صوابع زينب

1- في البداية يتم تجهيز الشربات من خلال وضع السكر والماء علي النار ولكن بدون تقليب عند الغليان يتم إضافة عصير الليمون ويترك علي النار لمدة 15 دقيقة حتي تلاحظ أن المكون أصبح سميك عند ذلك يتم إغلاق النار وإضافة الفانيليا للحفاظ علي رائحتها.

2- في وعاء آخر يتم إضافة الدقيق الأبيض والسميد والخميرة والسكر وزرة الملح، ثم نقدح ملعقتين الزيت ويترك المكون حتى يبرد بشكل كامل، وبعد ذلك يتم إضافة المكونات الجافة الزيت مع ملعقتى سمن بحرارة الغرفة وتثوم بعجن المكونات مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج ويمكنك استعمال 2/1 كوب ماء فقط حتى لا تلتصق العجينة بالأيد.

3-بعد أن يكون العجينة متماسكة يتم تغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة لترتاح، وبعد الإنتهاء من هذه الفترة يتم تكوين كور متساوية الحجم ونشكلها كأصابع، ثم فرد الإصبع على المبشرة ليكون الناتج على شكل مميز وهكذا ثم تغطيها ببلاستيك ونتركها لمدة ساعة.

4- يتم وضع طوابع زينب بالتدريج زيت غزير وساخن حتى تأخذ اللون الذهبى وعند إخراجها من النار توضع فى الشربات الثقيل لمدة 3 دقائق حتى تتشربه جيداً.

5- القيام بتصفية الشربات للتخلص من الزائد فيها ثم تقدم في طبق.

وبالهنا والشفاء.

 

طريقة عمل صوابع زينب
طريقة عمل صوابع زينب

 

طالع أيضا:

تعرف على طريقة عمل البشاميل السريع في المنزل.. إليك التفاصيل

 

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!