طريقةتوب ستوري

طريقة عمل أخطبوط بالريحان من المطبخ التايلاندى

محتويات الموضوع

طريقة عمل أخطبوط بالريحان.. يُعد الأخطبوط نوع من أنواع الكائنات البحريّة الذي يتميَّز برأس كبير الحجم مقارنةً مع جسمه النّحيف وأطرافه، ويتكون من ثمانية أذرع، ويُعدّ الأخطبوط من أنواع المأكولات البحريّة الغنيّة بالفيتامينات والمعادن والفوسفور الضرورية لبناء جسم الإنسان، ويشبه بالشّكل الحبار وبالطعم طعم الرّوبيان، وهناك العديد من الطرق المتنوعة لإعداد الأخطبوط، ويتميز بطعمه اللذيذ الشهي، ولونه الجذاب.

طريقة عمل أخطبوط بالريحان من المطبخ التايلاندى

 

7a3e473d9f02e79a6a991a1dee701a2d6eca3421
طريقة عمل أخطبوط بالريحان من المطبخ التايلاندى

المقادير:

 

  • 1 كيلو أخطبوط صغير
  • 1/4 كوب مكبوس ورق ريحان تايلاندي طازج
  • 1/4 كوب صوص سمك
  • 1/4 كوب سكر بني
  • 6 ثمرة بصل أخضر مقطع شرائح بعرض 2 سم
  • 2 ثمرة فلفل أحمر صغير مقطع شرائح رفيعة
  • 2 ثمرة فلفل رومي أحمر كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صوص صويا
  • 2 ملعقة شاي زيت فول سوداني
  • 2 ملعقة شاي زيت سمسم

خطوات التحضير:

 

نزيل رأس الأخطبوط و الظهر و يقطع نصفين و يشطف بماء جاري ويجفف.

يسخن زيت الفول السوداني في طاسة كبيرة عميقة و يشوح فيها الأخطبوط على دفعات حتى يحمر جيداً و يلين و يغطى و نحتفظ به دافئ.

يسخن الزيت في نفس الطاسة و يشوح في الثوم و الفلفل الحار والفلفل الرومي حتى يلين قليلاً .

نعيد الأخطبوط للطاسة مع باقي المكونات و يشوح حتى يذبل الريحان و يذوب السكر.

 

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!