طريقة عمل الباتية بالجبنة 2022 في المنزل.. إليك الخطوات

طريقة عمل الباتية بالجبنة 2022 في المنزل.. تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لعمل الفطائر في المنزل، خاصةً فطائر الجبن بالصور خطوة بخطوة. حيث يحب الكثير من الناس الباتيه و اعتادوا شراءه من المخابز.

طريقة عمل الباتية بالجبنة 2022 في المنزل 

المقادير:

• 3 كوب دقيق
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• ملعقة كبيرة لبن بودرة
• بيضة
• ملعقة صغيرة خل
• كوب لبن ( حليب ) دافئ
• 2 ملعقة كبيره زبد لينه

طريقة التحضير الباتية بالجبنه 2022

1- نخلط الخميرة والسكر مع اللبن الدافئ ونغطيهم ونتركها 10 دقائق.

2- نضع البيضة والخل ونخلط الدقيق والملح واللبن البودرة ونقلب جيدا .

نضيف خليط الخميرة على الدقيق .

3- امزجى الخليط جيدا.

4- نضيف الزبدة اللينة ونمزج جيدا إذا احتاج العجين دقيقا يمكننا أن نزيد الدقيق حتى نحصل على مزيج متناسق .

5- نغطى العجين و نتركه لمدة ساعة.

6- نقسم العجينة كرات صغيرة ونفرد كل كرة على قليل من الدقيق .

7- ندهنها زبدة ذائبة ونطبقها عدة طبقات وندهن كل طبقة على شكل المربع.

8- نفرد كل مربع ونضع بداخله الحشو.

9- ونلفها رول نضعها فى صينية مدهونة زيت أو سمنة.

10- ندهنها ب بيضة مضروبة مع ملعقة صغيرة خل ونرش سمسم أو حبة البركة.

11- ندخلها فرن ساخن حتى تأخذ لون ذهبى.

12- يمكن وضع حشو جبن أو لحم أو خضراوات أو حلو شوكولاتة أو مربى.

طريقة عمل الباتية بالجبنة بالمورق

المقادير:

• عدد ثمانية أكواب من الدقيق.
• عدد كوب واحد من الزيت.
• عدد أربعة ملاعق من السكر.
• عدد ستة ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• عدد أربعة أكواب ماء دافئة للعجن.
• عدد ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• عدد بيضة واحدة.
• عدد خمسة ملاعق صغيرة من الخميرة.
• كمية صغيرة من السمسم للتزيين.
• عدد ملعقتان من الخل.
• عدد ربع كوب من الحليب.
• جبنة.
• شيكولاته.
• مربى.

طريقة التحضير:

نحضر إناء ونضع به كل من الدقيق والملح والسكر واللبن البودرة ونخلطهم مع بعضهم البعض جيدا.

نضيف كمية من الزيت بشكل تدريجي على المكونات السابقة مع إضافة الماء أيضا، ونقوم بعجن هذا الخليط حتى يصبح عبارة عن عجينة متماسكة.

نترك العجين لمدة ساعة كاملة حتى يتخمر.

نحضر العجين ونقوم بتقطيعه على شكل كرات صغيرة، ونضع الكرات على كمية قليلة من الدقيق.

بعد ذلك نفرد هذه الكرات كل كرة لوحدها، ثم ندهن كل كرة بالزبدة، ومن ثم نضع الكرات على بعضها.

نترك الكرات في الثلاجة لمدة خمسة عشرة دقيقة، مع تغطيتها بكيس من البلاستيك.

نفرد العجين باستخدام النشابة حتى يصبح كله وحدة واحدة.

نقوم بتقطيع العجين على شكل مثلثات.

نفرد كل مثلث بالأيد، ونقوم بحشوه بالجبنة والشيكولاته والمربى.

نقطع طرف كل مثلث من القاعدة ثم نقوم بطويه ونرش عليه قليل من السمسم لتزيينه.

نحضر صفار البيض والخل والحليب ونخلطهم في إناء ثم ندهن وجه الباتية بهذا الخليط ونرش عليه السمسم.

نضع الباتية في الفرن مع ضبط درجة الحرارة على الحرارة المتوسطة ونتركه حتى يحمر وجهه.

اقرأ أيضا

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ في المنزل خطوة بخطوة