محتويات الموضوع
طريقة عمل الكبدة بالردة.. الكبدة من الوجبات المفيدة جداً لصحة الانسان وذلك لاحتواء الكبدة على كمية كبيرة من الحديد الذى يحتاجه الإنسان فى حياته، لذلك نقدم لك طريقة عمل الكبدة بالردة، وهو يعتبر وجبة جديدة ولذيذة، بإمكانك القيام بها بسهولة ولا تحتاج وقت كبير.
طريقة عمل الكبدة بالردة
المقادير:
- كيلو مقطعة شرائح كبدة
- 5 ثوم مفروم
- ملعقة من الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات والسماق
- عصير ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة ردة
- كبدة خلال التدبيل
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ثمرة فلفل رومى أخضر أو ملون
- ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم
خطوات التحضير:
1- قومى بتقطيع الكبدة إلى شرائح رفيعة.
2- ثوم قومى بغسلها بالماء جيداً
3- قومى بفرم الثوم واضيفى له ملح والفلفل الأسود والليمون والبهارات
4- ضعى الكبدة فى تلك الخلطة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تم التدبيل
5- قومى بتصفية الكبدة من الجيدة
6- ضعى الكبدة فى الدقيق أولاً
7- ثم ضعيها فى الردة وبعد ذلك انقليه فى الأناء الزيت ضعيه على النار ثم قومى بوضع الشرائح فى الزيت.
طريقة عمل الكبدة بالردة على طريقة أميرة شنب
المقادير:
- قومي بإحضار شرائح من الكبدة الفيليه.
- ثوم مفروم.
- كمية مناسبة من الكمون.
- ملح وفلفل.
- ردة.
- دقيق.
- فلفل أخضر شرائح.
- زيت كزبرة ناشفة.
- عصير ليمون.
- خل أبيض.
- بقدونس مفروم.
خطوات التحضير:
1- قومي بإحضار الكبة واخلطي الفلفل الرومى مع البقدونس وملح وفلفل جيدا في الخلاط.
2- ثم بعد ذلك قومي بإضافة الكزبرة وكمون وثوم مع قليل من العصير الليمون والخل.
3- يجب خلط المكونات جيدا حتى يصبح كالمعجون.
4- يتم وضع كمية من المياه على الكبدة حتى تصبح مبلولة.
5- ثم يتم وضع الخليط عليها.
6- ثم بعد ذلك يتم خلط الردة مع قليل من الدقيق ثم تعفر بها الكبدة وتحمر في الزيت حتى تنضج وتقدم بالهنا.
اقرأ أيضاً
طريقة عمل الشاورما الفراخ.. علي طريقة الشيف غادة التلي
