“حالا”.. طريقة عمل الهريسة المصرية.. “بسبوسات بالمكسرات”

طريقة عمل الهريسة المصرية.. “بسبوسات بالمكسرات“.. تعد الهريسة من أشهر الحلويات التي لها العديد من الوصفات، في هذا المقال سنتعرض لكم على طريقة عمل الهريسة المصرية الشهية واللذيذة، تابعي معنا الخطوات بالتفصيل.

طريقة عمل الهريسة المصرية.. “بسبوسات بالمكسرات”

أولا: مقادير عمل الهريسة المصرية:-

1- كوبان من دقيق السميد.

2- كوب من اللبن كامل الدسم.

3- كوب من جوز الهند المبشور.

4- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

5- كوب من زيت الذرة او الزبدة المذابة.

6- كوب من السكر.

ثانياً: مقادير الشربات:-

1- كوب ماء.

2- كوب سكر.

3- ملعقة صغيرة ماء زهر.

4- ملعقة صغيرة عصير ليمون.

5- للتزين اي نوع مكسرات مجروش.

ثالثاً: طريقة عمل الهريسة المصرية الشهية:-

1- في وعاء واسع نضع دقيق السميد مع كمية السكر والبيكنج بودر مع اضافة كمية جوز الهند المبشور والزيت او الزبدة ونقلب كل المكونات برفق حتى دمج وبدون عجن.

2- نصب كمية اللبن بالتدريج اثناء التقليب حتى تصبح العجينة متماسكة ولكن طرية للغاية وليست سائلة، بمعني ان يكون قوامها متوسط ولكن ليست عجينة متماسكة، نترك العجينة قليلا ترتاح قبل خبزها.

3- في صينية الهريسة ندهنها بقليل من الزيت ثم نفرد عليها العجينة بالتساوي، ثم نقوم برش كمية المكسرات المجروشة على الوجه.

4- ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على حرارة متوسطة وهي 200 درجة مئوية ولمدة ربع ساعة تقريبا لتنضج الهريسة وتأخذ لون ذهبي شهي.

5- عند تسوية الهريسة نقوم بتحضير الشربات، في قدر نضع كمية السكر مع كمية الماء ونرفع القدر على النار الهادئة حتى تغلي ثم نضيف عليها عصير الليمون وماء الزهر ونتركهم على النار دقيقة او دقيقتين حتى يصبح شربات ثقيل قليلا ثم نرفع القدر من على النار يهدأ.

6- نخرج صينية الهريسة من الفرن بعد وصولها للون الذهبي، نصب كمية الشربات وهو دافئ على الهريسة الساخنة ونغطي الصينية حتى تتشرب الشربات وتصبح طرية ولذيذة.

7- نقطع الهريسة الى قطع متوسطة الحجم ونتركها حتى تبرد ثم تكون جاهزة للتقديم.

بالهنا والشفاء.

اقرأ أيضاً

اكلات حلويات.. طريقة عمل صوابع زينب بطريقه حديثه