اكلات حلويات.. طريقة عمل صوابع زينب بطريقه حديثه

طريقة عمل صوابع زينب بطريقه حديثة.. تعد صوابع زينب من أكثر الحلويات الشعبية إنتشارا في مصر، ويحبها كل الأعمار ( كبار _ صغار )، تتميز حلوي صوابع زينب بأنه يمكنك بطرق سهلة وبسيطة في المنزل، ولكن يفضل الكثير من محبي الحلوي شرائها من الخارج، تتشابه صوابع زينب مع بلح الشام وتعد أكثر الدول انتشاراً في سوريا، مع ذلك يفضل الكثير من محبي الحلوي تحضيرها في المنزل للحفاظ علي ضمان نظافتها، خلال التقرير نستعرض لكم طريقة عمل صوابع زينب بطريقه حديثه فيما يلي.

طريقة عمل صوابع زينب بطريقه حديثة

أولا: مقادير تحضير حلوب صوابع زينب

1- 1 كوب سميد.

2- 1كوب دقيق.

3- ملعقة كبيرة خميرة فورية.

4- ربع كوب زيت.

5- رشه ملح.

6- ملعقة سكر.

7- ملعقة صغيرة فانيليا.

8- ماء للعجن.

9- زيت للقلي.

10- جوز الهند للتزيين.

ثانياً: الشربات 

مقادير تحضير الشربات :-

1- 2 كوب من السكر.

2- كوب ونصف من الماء.

3- ليمونه.

4- ملعقة صغيرة من ماء الورد.

خطوات تحضير الشربات:

وضع السكر علي الماء علي نار عالية مع إستمرار التقليب الجيد، وعند وصوله لدرجة الغليان أضاف إليه عصر الليمون، وجعل نار متوسطة وتركه حتي يغلي مع إضافة الفانيليا، عند الإنتهاء من تحقيق السمك المطلوب يترك جانباً حتي يبرد.

طريقة عمل صوابع زينب بطريقه حديثة

1- في وعاء يتم وضع الدقيق الأبيض مع إضافة دقيق السميد ثم رشح الملح والخميرة والسكر وجوز الهند والزيت والماء تدريجياً مع إستمرار في التقليب حتي تصبح العجينة متماسكة.

2- تقطيع العجينة علي شكل أصابع.

3- في وعاء علي نار عالية يتم إضافة الزين حتي يغلي، ثم إضافة بقلي العجينة في الزيت واحدة تلو الأخرى، وعند الوصول للون الذهبي يتم إخراجها وتصفية الزيت.

4- وضع الشربات عليها بعد خروجها من الزيت وهي ساخنة والشربات بارد.

اقرأ أيضاً

ما هي طريقة عمل صوابع زينب بأسهل الخطوات زي المحلات