طريقة

طريقة تحضير البيتزا زي المطاعم ( إليك الخطوات)

طريقة تحضير البيتزا زي المطاعم.. تعتبر البيتزا واحدة من أشهى المأكولات التى يفضلها الأطفال و الكبار، وتبحث دائماً النساء عن طريقة عمل عجينة البيتزا بالمنزل بشكل سهل وسريع، خاصة أن البيتزا من الوجبات التى يرغب الأطفال فى تناولها فى معظم أوقات اليوم، لذلك يمكن استبدالها ببعض الوجبات مثل الغدا أو العشاء، نستعرض لكم عبر « موقع تفسير»، طرق عمل البيتزا في المنزل زي المطاعم.

طريقة تحضير البيتزا زي المطاعم

 

1- بيتزا البروكلي والفطر والطماطم

 

 المقادير:-

 

  • قطعة من عجينة البيتزا الجاهزة.
  •  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من الفطر الطازج المقطّع إلى شرائح.
  • ربع كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • أربعة فصوص متوسطة الحجم مهروسة من الثوم.
  •  ثلاثة أكواب من البروكلي المقطّع إلى زهرات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • نصف كوب من صلصة البيتزا.
  • أربع حبات متوسطة من الطماطم المقطّعة إلى حلقات.
  • ربع كوب من الريحان الطازج المفروم.
  • كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ثلث كوب من جبة البارميزان المبشورة.

الطريقة:- 

 

1- فرد العجينة في صينيةٍ متوسطةٍ غير لاصقةٍ مع رفع الحواف تسخين الفرن على حرارة 220 درجةً مئويةً.

2- إدخال البيتزا إلى الفرن من 10-12 دقيقةً حتى تصبح ذهبية اللون. تسخين الزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ غير لاصقةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل والفطر والتقليب حتى يذبل البصل.

3- وضع البروكلي في طبقٍ مناسبٍ للمايكروويف مع الماء وتغطية الطبق وإدخاله إلى المايكروويف لدقيقتين حتى يصبح طرياً.

4- إخراجه وتصفيته جيداً.

5- دهن العجينة بصلصة الطماطم مع ترك مسافةٍ قليلةٍ بعيدة عن الحواف ثمّ توزيع خليط الفطر ثمّ البروكلي والريحان والجبنة بنوعيها.

6- إدخال الصينية إلى الفرن من 12-14 دقيقةً حتى تذوب الجبنة وتقديمها ساخنةً.

2- بيتزا القرنبيط

 

المقادير:-

  • القليل من أوراق الريحان الطازجة.
  • كوب من الطماطم العنبية المقطّعة إلى أنصاف.
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
  • كوب ونصف أو رأس كبير من القرنبيط المبشور.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود الطازج المطحون.
  • بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً.
  • ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوقة.
  • ربع كوب من صلصة الطماطم.
  • ثلاثة أرباع كوب من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم المبشورة.
  • رذاذ الطبخ.

الطريقة:-

 

1- تبطين صينية الخبز بورق البرشمان وتسخين الفرن مسبقاً.

2- بشر القرنبيط باستعمال المبشرة للحصول على كوبين من فتات قرنبيط. 3- وضع الفتات في وعاء كبير وتسخينه في المايكرويف لمدة من سبع إلى ثماني دقائق إلى أن يصبح ليناً.

4- إخراج القرنبيط من المايكرويف ووضعه جانباً إلى أن يصبح بارداً.

5- إضافة كلٍ من: الملح، البيض، كوب من الموزاريلا، الفلفل وجبنة البارميزان وخلط المكونات معاً.

6- تشكيل الخليط إلى شكل أقراص متوسط الحجم ووضعها في صينية خبز البيتزا.

7- رش كمية قليلة من رذاذ مانع للإلتصاق وخبز البيتزا لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة أو إلى أن تصبح مائلة إلى الللون الذهبي.

8- وضع كلٍ من: الصلصة، ثلاثة أرباع كوب من جبن الموزاريلا، الثوم، الطماطم العنبية ورقائق الفلفل الأحمر.

9- خبز البيتزا في الفرن إلى أن يتم إذابة الجبنة وتغلي لمدة عشر دقائق إضافية.

10- وضع الريحان على الوجه ثمَّ تقديمها.

 

 

مقالات ذات صلة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى