طريقة عمل الكبدة الاسكندراني فاطمة ابو حاتي على شكل المحلات.. الكبدة أكلة سهلة ومفيدة وبتقوي المناعة خالص لأنها كلها حديد وكمان الكل بيحبها، خلال التقرير نقدم لكم طريقة عمل الكبدة الاسكندراني علي طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي.
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني فاطمة ابو حاتي على شكل المحلات
أولا: مقادير:-
نصف كيلو كبدة عصافيري
10فص ثوم مفرومين
4 فلفل حامي احمر واخضر
2 ملعقة كبيرة خل
عصير 2 ليمونة
4 ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة
رشة شطة
ملح
فلفل اسود
ثانياً: طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني للشيف فاطمه ابو حاتي:_
1- في بولة قم بوضع الكبدة والثوم والملح والفلفل والكمون والكزبرة والشطة والخل والليمون وقلبي المكونات واتركيها نصف ساعة فقط.
2- بعد تتبيل الكبدة قم بوضع الزيت داخل الطاسة اتركية يسخن جيدا وقومي بوضع الكبدة وفردها في الطاسة واتركيها دقيقة تاخذ لون من الارضية وقومي بعدها بتقليبها حتي تغير لونها قومي بوضع الفلفل الاحمر والاخضر تقلبتين فقط وقومي بتقديمها وبجانبها العيش.
وبالهنا والشفاء
اقرأ أيضاً
