محتويات الموضوع
طريقة عمل الثومية.. عند تحضير وجبات المشاوي، والشاورما، والهمبرجر، يجب أن تتواجد صلصة الكاتشب، والمايونيز، والثومية، لإضفاء مزيد من النكهة والمذاق اللذيذ للطعام، وهي عبارة عن صلصات فاتحة للشهية، تصنّف في قائمة المشهيات في قوائم الأطعمة، وتحضر بطرق بسيطة وسريعة. بينما تعد الثومية تحديدا واحدة من أهم تلك الصلصات بسبب سهولة تحضيرها وعدم احتوائها على سعرات حرارية عالية.
يقدم لكم موقع تفسير، في التقرير التالي طرق عمل الثومية في المنزل.
طريقة عمل الثومية
المقادير:-
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 رأس ثوم مقشر ومهروس
- ½ كوب عصير ليمون
- 1 كوب زيت زيتون
- 1 كوب زيت نباتي
طريقة تحضير الثومية:-
- اخلطي الثوم المهروس مع الملح وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي بالتدريج الزيت النباتي وزيت الزيتون وأكملي الخفق حتى تصبح مثل المايونيز.
- صبيها في طبق التقديم واتركيها قليلا حتى تتماسك.
طريقة عمل الثومية بالنشا
المقادير:-
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- 3 فص ثوم مهروس
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ½ كوب ماء
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير الثومية بالنشا:-
- ضعي النشا مع الماء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يذوب ويصبح كثيفا. ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
- ضعي الثوم في الخلاط مع عصير الليمون والملح، ثم أضيفي النشا وامزجي جيدا.
- أضيفي الزيت بالتدريج مع استمرار الخلط ثم الملح والفلفل الأسود.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة وقدميها باردة.
طريقة عمل الثومية بالمايونيز
المقادير:-
- 1 كوب زبادي
- 3 فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة مايونيز كبيرة
- 1 ملعقة زيت كبيرة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة تحضير الثومية بالمايونيز:-
- ضعي كل المقادير ما عدا الزيت في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس.
- أضيفي الزيت بالتدريج تدريجيا مع استمرار الخلط.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح متماسكة.
