محتويات الموضوع
طريقة عمل سندوتش كبدة اسكندراني خطوه بخطوه.. يوجد عدد من المحافظات المصرية التى تشتهر بأكلات مميزة، مثل محافظة الإسكندرية بـ”الكبدة الاسكندرانى” ورغم بساطة هذه الأكلة وخطواتها القليلة، إلا أن كثير من الأمهات يسألن عن طريقة عملها، لذا نقدم لكم طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بخطوات بسيطة.
طريقة عمل سندوتش كبدة اسكندراني خطوه بخطوه
1- المقادير:-
شرائح الكبدة
ثوم مفروم
خل
كمون
فلفل أسود
ملح
زيت
ليمون
فلفل أخضر بارد و “حراق”
طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني
1- احضرى وعاء “غويط” وضعى فيه الثوم والخل والكمون والفلفل الأسود، ثم ضعى الكبدة، واتركيهم لمدة ساعتين.
2- قومى بتسخين طاسة وضعى فيها قليل من الزيت، ثم قومى بوضع الكبدة، وضعى معها قليل من الملح والفلفل الأسود، واتركيها لمدة 5 دقائق.
3- قومى بوضع قطع الفلفل الأخضر البارد والحامى، واستمرى فى تقليبهم مع الكبدة، وانتظرى حتى تنضج تماماً.
4- ضعى الليمون بعد أن تتأكدى تماماً من نضج الكبدة.
طرق تقديم الكبدة الاسكندراني
يمكنك استخدام الكبدة فى أكثر من وجبة، إذ يمكن تقديم الكبدة من خلال سندوتشات وسلطة طحينة وبطاطس محمرة ، كما يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض و الثومية، أو المكرونة بالصوص الأحمر.
