محتويات الموضوع
طريقة عمل اللبن المكثف.. يُعد الحليب المكثّف المُحلّى من أهمّ المكوّنات الأساسيّة لتحضير الكثير من أصناف الحلويّات العربيّة والغربيّة و العديد من المشروبات أيضاً مثل الموز بالحليب المكثّف، وهو نوع من أنواع الحليب المُركّز الخالي من المياه ويكون على شكل صلصة سائلة كثيفة القوام لها لون الحليب المائل إلى الصّفرة، وطعمه حلو جدّاً، كما يمكن أن نستخدمه لتزيين الكيك، بالإضافة إلي بعض المكونات الآخري.
يقدم لكم موقع تفسير، خلال السطور التالية طريقة عمل اللبن المكثف في المنزل كما يلي.
طريقة عمل اللبن المكثف
المقادير:-
- كوبان من الحليب المجفّف على أن يكون كامل الدّسم.
- كوبان من السّكّر النّاعم.
- كوب من الماء السّاخن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلّا، ويمكن استبدالها بالزّبدة.
طريقة تّحضير اللبن المكثف في المنزل:-
1- أضف الحليب المجفّف في وعاءٍ على النّار، ويفضّل استخدام وعاء من التّيفال.
2- أضف الماء السّاخن ونشعل النّار على حرارة منخفضة، ونحرّك قليلاً حتّى يذوب الحليب بشكلٍ تامّ.
3- وكذلك السّكّر، ونحرّكه حتّى يذوب ويمتزج مع الحليب. نضيف الفانيّلا أو الزّبدة حسب الرّغبة، ثمّ نحرّك جيداً.
4- يبقى المزيج السّابق على النّار الهادئة مع الاستمرار في التّحريك دون توقّف مدّة نصف ساعة تقريباً، أو حتّى نلاحظ أنّ المزيج قد أصبحَ كثيفَ القوام.
5- نرفعه عن النّار ونتركه جانباً حتّى يبرد. نسكبه في وعاءٍ مُحكم الإغلاق ثمّ نحتفظ به في الثلّاجة إلى حين استخدامه.
